仕事を通じて人生を豊かに
飲食店舗を1店舗立ち上げるのは、１つのドラマです。運営スタッフは勿論の事、建築業者、生産者、仕入れ業者、アルバイトスタッフ、沢山の想いが重なり、それが時にはぶつかり合い、そうして作られてきたのが今の飲食店舗なのです。こうした歴史を重んじるのは大切な事、しかし、それが若い目を潰す事に繋がってはいけないと私たちは考えています。「若い子が主役」となり、熱い志を持ち、明日はどんな事があるのかな？と「ワクワク」する。そんな日々の仕事を通じて、人生が豊かになっていく。そんな考えは今時古いのでしょうか？いや、そんな仕事が、そんな人生があってもいいのではとそう思うのです。